Os voy a dar una receta fácil y muy rica, en casa les gusta a todos. Hace mucho que no os pasaba recetas y ya era hora!!! y ésta os va a encantar, sobretodo por lo sencilla que es!!!!
Ingredientes:
- Una cebolla grande
- 2 dientes de ajo
- aceite
- azúcar
- sal
- pimienta
- hierbabuena
-8 tomates muy maduros.
- Unas cuantas almejas (opcional)
Empecemos!!!! Se rehoga la cebolla y el ajo con un poco de aceite, éste paso parece una tontería y estamos hartas de rehogar, pero es la diferencia de que quede bien o mal, es fundamental paciencia, es decir, a fuego medio hasta que se deshaga la cebolla y el ajo.
Luego se incorporan los tomates muy rojos en trozos y que se deshagan también, una vez todo deshecho a fuego lento, se pone una puntita de sal y 3 cucharadas de azúcar y un pelín de pimienta y se cubre de agua.
Se deja 5 minutos que hierva, y se tritura. Después se le pone una ramita de hierbabuena y las almejas que con un último hervor en el fuego se abren, y listo para servir y tomar!!!!!
Os aconsejo freir unas rebanaditas de pan al lado.
Ojalá os guste y también en casa, porque es fácil y llena de vitaminas!!!!!
Besos!!!!!!!
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